孙菜减

菜 cài

1. 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
2. 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

减 jiǎn

1. 由原有数量中去掉一部分：减价。减员。缩减。削减。偷工减料。
2. 降低程度，衰退：减轻。减弱。减少。减色。减产。减免。减缓。
3. 加增

菜 cài
【名】
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如:菜馔(菜肴)
专指油菜。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
菜刀
càid

减 jiǎn
【动】
(形声。从水,咸声。本义:减少,由全体中去掉一部分)
同本义
减,渻也。——《说文》
减,少也。——《广雅》
减,尽也。——《管子·宙合》
谮始既减。——《韩诗·巧言》。传:“少也。”
克减侯宣多。——《左传·文公十七年》
太仆减谷食。——《汉书·元帝纪》
为减舆从。——清·张廷玉《明史》
增减要语。——清·方苞《狱中杂记》
今昔而减。——清·洪亮吉《治平篇》
减一分则喜。——清·袁枚《祭妹文》
又如:减算(减少税收;减少年寿);减膳(吃素或减少菜肴);减了口里的(减少饮食)
不足;不到;少于
王右军年减十岁时,大将军甚爱之。——《世说新语》
诛,杀
减二卿。——《史记·赵世家》
降低;减轻
不为末减。——《左传·昭公十四年》。注:“轻也。”
又如:减流(从轻流放罪犯);减等(减轻刑罚的等级;从轻判刑;减低等级);减降(减轻降低);减汰(削减淘汰)
节约,节省,俭约。如:减妆(亦作“减装”。妇女盛梳妆用品和首饰的匣子);