张逾菜

逾 yú

1. 越过，超过：逾期。逾常（超过寻常）。逾分（过分）。逾越。逾恒（超过寻常）。
2. 更加：逾甚。

菜 cài

1. 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
2. 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

逾 yú
【动】
(形声。从辵(chuò),俞声。本义:越过,经过)
同本义
又如:逾迈(走过;时光易逝);逾墙钻穴(指男女偷情;跳墙钻洞);逾墉(越过城墙);逾墙(越过矮墙);逾假不归(即假期已满而未归营);逾轨(越轨)
超过;胜过
无敢昏逾。——《书·顾命》
日月逾迈。——《书·秦誓》
物或逾秋不死,亦如人年多度百至于三百也。——汉·王充《论衡·气寿》
越职逾法,以取名誉。——《汉书·宣帝纪》
去逾四十里,之虚所卖之。——唐·柳宗元《童区寄传》
又如:逾千(超过一千);逾出(突出,超过一般);逾立(超过三十岁);逾世(超过当代人);逾冠(超过二十岁)
指晋升职位
臣不逾级,则主位安。——汉·贾谊《服疑》
又如:逾格(破格);逾进(超级提升)
逾 yú
【副】
通“愈”。更加
美超远而逾迈。——《楚辞·九章·哀郢》
乱乃逾甚。——《淮南子》
又如:逾加(更加);逾甚(更甚,过甚);逾世(更加放纵)
逾 yú
【形

菜 cài
【名】
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如:菜馔(菜肴)
专指油菜。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
菜刀
càid