郭季酱

季 jì

1. 兄弟排行次序最小的：季弟（小弟）。季父（小叔叔）。
2. 末了：季世。季春（春季末一月）。明季（明代末年）。季军（体育运动竞赛的第三名）。
3. 一年的四分之一：一年分春夏秋冬四季。季度。季风。
4. 一段时间：季节。季候。季相（某个地区在某个季节的自然景象）。雨季。
5. 姓。

酱 jiàng

1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
2. 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
3. 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

季 jì
【形】
(会意。从子,从稚省。“稚”亦兼表读音。本义:即排行最后的)
同本义(与“老”相对)
季,少称。——《说文》
曰伯某甫仲叔季,唯其所当。——《仪礼·士冠礼》。注:“伯、仲、叔、季,长幼之称。”
季者,有中之辞也。—《谷梁传·昭公二十五年》
季者,幼也。——《白虎通》
有齐季女。——《诗·召南·采蘋》
生四子,太祖其季也。——《明史·太祖本纪》
又如:季女(最小的女儿);季父(父亲的幼弟);季指(小指头);季弟(最小的弟弟)
一年四季中,每季的最后一个月
季春之月。——《礼记·月令》
季冬讲武,习射御。——柳宗元《时令论上》
又如:季月(每季的最后一月,即农历三、六、九、十二月);季考(宋代太学中每一季度末举行的考试);季商(农历九月)
下等
季绢。——《管子·乘马》。注:“三等其下者曰季。”
又如:季祖母(祖父之妾);季绢(下等的丝绢)
物之幼嫩者
凡服耜斩季材。——《周礼·山虞》
又如:季材(幼嫩的木材)
以第四级取代为特点的。

酱 jiàng
【名】
(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如:果子酱;花生酱
酱 醬
jiàng
【动】
用酱或酱油腌制。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
搅;混杂。如:酱泥(沾染了污泥)
酱菜
jiàngcài
用酱或酱油腌制的菜
酱豆腐
jiàngdòufu
即豆腐乳
酱缸
jiànggāng
制作和存放酱、酱油用的缸
酱油
jiàngyóu
用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味