孙菜揭

菜 cài

1. 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
2. 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

揭 jiē

1. 把盖在上面的东西拿起，或把粘合着的东西分开：揭锅。揭幕。
2. 使隐瞒的事物显露：揭露。揭发。揭底。揭穿。揭短。揭晓。
3. 高举：揭竿而起。
4. 标示：揭橥（本是作标记的小木桩，引申为标志。亦作“揭著”）。揭示。
5. 扛，持。
6. 姓。

揭 qì

1. 提起衣裳：揭衣涉水。

菜 cài
【名】
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如:菜馔(菜肴)
专指油菜。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
菜刀
càid

揭 jiē
【名】
标志
峨嵋为泉阳之揭。——郭璞《江赋》
揭 jiē
【形】
高亢。如:揭天(声音高入天际);揭调(高调);揭孽(很高的样子)
揭揭
修长的样子。
疾驰的样子。如:车马揭揭
揭榜
jiēbǎng
∶考试后出榜;发榜
∶揭下写有招聘或招标等内容的榜,表示应征、应战等
揭不开锅
jiēbukāiguō
指没有粮食或没有伙食钱
揭穿
jiēchuān
∶揭露
行为不端,应予揭穿
∶戳穿
揭穿一个谣言
揭底
jiēdǐ
将别人的底细兜出,使暴露
揭短
jiēduǎn
将别人的短处揭露出来,公之于众
揭发
jiēfā
将坏人坏事揭露出来
揭发犯罪
揭盖子
jiēgàizi
比喻揭开矛盾,也比喻揭开秘密
他知根知底,当场揭盖子
揭竿而起
jiēgān’érqǐ
揭:高举起。竿:旗竿,代旗帜。原形容秦末陈胜、吴广发动农民起义