韩酱建

酱 jiàng

1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
2. 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
3. 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

建 jiàn

1. 立，设置，成立：建立（ａ．开始成立；ｂ．开始产生，开始形成）。建树（建立功业，或所建立的功业）。建国。建都。建党。建军。建交。建设。建功立业。
2. 造，筑：建造。建筑。修建。新建。兴（x塶g ）建。筹建。
3. 提出，倡议：建议。建策（出谋献策）。
4. 指中国福建省：建兰。
5. 北斗的斗柄所指的方位。斗柄农历每月所指的方位不同，因此“建”亦转指月份（亦称“月建”、“月尽”）：大建（农历有三十天的月份，亦称“大尽”）。小建（农历有二十九天的月份，亦称“小尽”）。
6. 修筑

酱 jiàng
【名】
(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如:果子酱;花生酱
酱 醬
jiàng
【动】
用酱或酱油腌制。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
搅;混杂。如:酱泥(沾染了污泥)
酱菜
jiàngcài
用酱或酱油腌制的菜
酱豆腐
jiàngdòufu
即豆腐乳
酱缸
jiànggāng
制作和存放酱、酱油用的缸
酱油
jiàngyóu
用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味

建 jiàn
【动】
(会意。从廴(yǐn),有引长的意思,从聿(意为律)。本义:立朝律)
同本义
立朝律也。——《说文》
建,立也。——《广雅》
又如:建法(制定法律);建中(定立标准);建极(制定至中至正的建国大法)
引申为建立、创设
官惟王建国。——《周礼·天官序》
掌建邦之宫刑。——《周礼·小宰》
州建百里之国三十。——《礼记·王制》
皇建其有极。——《书·洪范》
择建立卜筮人。
夫位政之建也。——《国语·鲁语》
足下自以为善汉王,欲建万世之业,臣窃以为误矣。——《史记·淮阴侯列传》
德之不建。——《国语·晋语》
建伊皋之业。——明·刘基《卖柑者言》
建一官而三物成。——《左传·襄公三年》
又如:建官(设置官职);建封(设置爵位,分封诸侯);建竖(建立功绩);建醮净宅(设场建坛,用酒祭神以祛除宅院里的邪气);建本(奠定基础,建立根本)
封立
利建侯。——《易·屯》
天子建德,因生以赐姓。——《左传·隐公八年》
康王息民,并建母弟以蕃屏