酱 jiàng
【名】
(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如:果子酱;花生酱
酱 醬
jiàng
【动】
用酱或酱油腌制。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
搅;混杂。如:酱泥(沾染了污泥)
酱菜
jiàngcài
用酱或酱油腌制的菜
酱豆腐
jiàngdòufu
即豆腐乳
酱缸
jiànggāng
制作和存放酱、酱油用的缸
酱油
jiàngyóu
用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味
贾 gǔ
【动】
(形声。本义:做买卖)
同本义
贾,市也。——《说文》
父母已去,兄嫂令我行贾。——《乐府诗集·孤儿行》
鄙谚曰:“长袖善舞,多财善贾。”——《韩非子·五蠹》
又如:贾资(做买卖的资金);贾道(做买卖之道);贾贸(买卖;交易);贾贷(买卖)
坐卖。泛指卖
极赏则民贾其上。——《周书·命训》
以商贾阜货而行市。——《周礼·地官·司市》。注:“商店卖物曰贾。”
齐高固入晋师,桀石以投人,禽之,而乘其车,击桑本焉,以徇齐垒。曰:“欲勇者,贾余余勇。”——《左传·成公二年》
又如:贾欺(兜售谎言);贾用(卖东西);贾勇(出卖勇力)
买
贾余馀勇。——《左传·成公二年》
平子每岁贾马。——《左传·昭公二十九年》
又如:贾马(买马);贾田(买田);贾官(买取官职)
谋求;求取
谋于众不以贾好。——《国语·晋语》
又如:贾誉(沽名钓誉);贾诚(博取忠诚的名声);贾国(谋取国柄);贾利(求取利益);贾息(经商求利)
招引,招惹
吾焉用此以贾害也。
