程远酱

远 yuǎn

1. 距离长，与“近”相对：远方。远道。远程。远景。远足（较远的徒步旅行）。远见（远大的眼光）。远虑。远谋。远客。遥远。远走高飞。舍近就远。
2. 时间长：远古。远祖。长远。永远。
3. 关系疏，不亲密：远亲。疏远。远支。
4. 深奥：言近旨远。
5. 姓。

远 yuàn

1. 避开：近君子，远小人。

酱 jiàng

1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
2. 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
3. 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

远 yuǎn
【形】
(形声。从辵(chuò),袁声。本义:走路走得长)
同本义。引申距离大,相隔远。与近相对
远,辽也。——《说文》
远,遐也。——《尔雅》
屏之远方。——《礼记·王制》。注:“九州之外也。”
柔远人也。——《礼记·中庸》
穷高极远。——《礼记·乐记》
念悲其远。——《战国策·赵策》
远主备之,无乃不可乎?——《左传·僖公三十三年》
劳师以袭远,非所闻也。——《左传·三十三年》
缦立远视。——唐·杜牧《阿房宫赋》
火器利袭远,技击利巷战。——清·徐珂《清稗类钞·战事类》
极目远望。——《广东军务记》
又如:远行无急步(走长路不能走得太急);远游之戒(指孔子“父母在,不远游”的戒训);远招近揖(热情相邀、礼貌相待远近友人);远水近火(即远水不救近火。比喻缓不济急)
长久;长远
则筮远日。——《仪礼·士冠礼》
远祖者,几世乎?九世矣。——《公羊传·庄公四年》
又如:永远;长远;远世(远古的年代);远裔(远代的子孙。也称“远胄”)
高远;远大

酱 jiàng
【名】
(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如:果子酱;花生酱
酱 醬
jiàng
【动】
用酱或酱油腌制。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
搅;混杂。如:酱泥(沾染了污泥)
酱菜
jiàngcài
用酱或酱油腌制的菜
酱豆腐
jiàngdòufu
即豆腐乳
酱缸
jiànggāng
制作和存放酱、酱油用的缸
酱油
jiàngyóu
用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味