杨钧炒

钧 jūn

1. 古代重量单位，合三十斤：千钧一发（一根头发挂着三万斤重的东西，喻极其危急）。雷霆万钧之势。
2. 制陶器所用的转轮：陶钧（亦喻造就人材）。
3. 乐调：钧弦。
4. 敬辞，用于对尊长或上级：钧安。钧鉴。钧座。

炒 chǎo

1. 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
2. 倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。

钧 jūn
【名】
(形声。从金,匀声。本义:古代重量单位。三十斤为一钧)
同本义
钧,三十斤也。——《说文》
入钧金。——《周礼·大司寇》
钧衡石。——《礼记·月令》
颜高之弓六钧。——《左传·定公八年》
吾力足以举百钧。——《孟子·梁惠王上》
又如:钧衡(钧和衡都是量物的工具,因借为评量人才之意);千钧一发;雷霆万钧;钧石(钧和石。四钧为石);钧金(三十斤铜);钧分(一钧半,合四十五斤)
制陶器所用的转轮
独化于陶钧之上。——《史记·邹阳传》。索隐:“范也。”
陶家名模下圆转者为钧。——《汉书》注
大钧播物。——《汉书·贾谊传》
钧旋毂转。——《淮南子·原道》
又如:钧甄(钧和甄。都是制陶用的转轮)
调节乐音的标准。如:钧容直(钧容班。宋代宫廷仪仗中的乐队);钧天广乐(钧天。神话传说中指天上的音乐)
喻国政。如:钧枢(执掌国政的人)
乐调。如:钧球(乐调和谐的玉磬)
钧 鈞
jūn
【形】
你的,你们的,或与你、你们有关的—

炒 chǎｏ
【动】
(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油。如:炒肉丝;炒花生
中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵闹。通“吵”。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)
炒菜
chǎocài
置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟
炒菜
chǎocài
炒熟的菜
炒地皮
chǎodìpí
利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出售获取暴利
炒股票
chǎogǔpiào
靠做股票生意而牟利
炒锅
chǎoguō
烹饪用凹形薄壁锅
炒货
chǎohuò
常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等
炒冷饭
chǎolěngfàn
比喻说话、做事全是重复过去的,没有新的内容
炒米
chǎomǐ
∶炒过的大米
∶蒙族人用