杨押菜

押 yā

1. 在文书、契约上签名或画记号：画押。签押。
2. 把财物交给人作保证：押租。押金。押当。典押。
3. 拘留：看（k乶 ）押。拘押。押禁。
4. 跟随看管：押送。押运。
5. 同“压”，用于“押宝”、“押队”、“押韵”。
6. 姓。

菜 cài

1. 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
2. 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

押 yā
【动】
(形声。从手,甲声。本义:签署,在公文、契约上签字或画记号,以做凭信)
同本义
随即押一纸公文。——《水浒全传》
又如:押了花字(押花);押合同(签订合同);押榜(在官府文告上签字);押敕(签署诏令);押文字(签字);押字(签字);押署(签名;画押)
抵押,典当
暂且押四百两银子。——《红楼梦》
又如:押月(租赁房屋时先付给房东两个月租金,其中一个月的租金作为预付);押地(旧时作为抵押品的田地);押款(商业用语。以货物或有价证券等做抵押向银行或钱庄借款);押期(抵押期限);押价(典当或抵押的价格);押保(押出交保)
拘禁,关押。如:押番(专司捕盗衙役);押司(宋时协助地方官办理案牍、官司等事的属吏);拘押(拘禁;关押)
押送
押正旦带枷上。——《窦娥冤》
又如:押水(水路运输的押运人);押发(押送)
下注。如:押注(押上赌注);押宝(猜测宝上所指的方向下注)
陪伴。如:押燕(押宴);押伴(陪伴客使);押宴(陪伴宾客,主持宴会)
执掌
以六员分押尚书六曹。——《

菜 cài
【名】
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如:菜馔(菜肴)
专指油菜。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
菜刀
càid