曾淤酱

淤 yū

1. 水道被泥沙阻塞：淤塞。淤积。淤滞。淤埋。
2. 河沟中沉积的泥沙：淤泥。淤溉。
3. 同“瘀”。

酱 jiàng

1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
2. 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
3. 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

淤 yū
【名】
(形声。从水,於(yú)声。本义:水中沉淀的泥沙)
同本义
春夏干燥,少水时也,故使河流迟,贮淤而稍浅。——《汉书》
又如:淤滩(淤泥形成的滩地);引淤肥田
泥沙冲积成的地带
楚人种麦满河淤,仰看浮槎栖古木。——宋·苏轼《河复》
淤 yū
【动】
将含有大量淤泥的河水引入低洼地,令其沉淀以改良土壤
阳武县民邢晏等三百六十四户言。”田沙碱瘠薄,乞淤溉…以助兴修。——《宋史·河渠志》
Ｓ秩?淤田(用水将淤泥引入农田);淤溉(引含有大量淤泥的水灌田,使淤泥沉淀,以改良土壤,增加肥力)
滞塞,不流通
淤,淀滓浊泥也。——《说文》。字亦作“阏”。
渠成而用溉注填阏之水。——《汉书·沟洫志》。注:“阏,读与淤同…填阏,谓壅泥也。”
又如:淤涌(淤塞的水流);淤停(水淤积不流);淤阏(堵塞。水流不通)
淤灌
yūguàn
放淤蓄积挟带泥沙的水以淤高低洼地区
淤积
yūjī
淤泥沉积;淤塞堆积
淤泥
yūní

酱 jiàng
【名】
(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如:果子酱;花生酱
酱 醬
jiàng
【动】
用酱或酱油腌制。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
搅;混杂。如:酱泥(沾染了污泥)
酱菜
jiàngcài
用酱或酱油腌制的菜
酱豆腐
jiàngdòufu
即豆腐乳
酱缸
jiànggāng
制作和存放酱、酱油用的缸
酱油
jiàngyóu
用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味