张酱拧

酱 jiàng

1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
2. 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
3. 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

拧 níng

1. 握住物体的两端向相反的方向用力：拧手巾。
2. 用两个手指扭住皮肉使劲转动：拧他一下。

拧 nǐng

1. 扭转，控制住东西的一部分而绞转：拧螺丝钉。
2. 相反，不顺：别让他俩闹拧了。

拧 nìng

• 倔强，别扭，不驯服：拧脾气。犯拧。

酱 jiàng
【名】
(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如:果子酱;花生酱
酱 醬
jiàng
【动】
用酱或酱油腌制。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
搅;混杂。如:酱泥(沾染了污泥)
酱菜
jiàngcài
用酱或酱油腌制的菜
酱豆腐
jiàngdòufu
即豆腐乳
酱缸
jiànggāng
制作和存放酱、酱油用的缸
酱油
jiàngyóu
用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味

拧 níng
【动】
(形声。从手,宁声。本义:用拇指和另外一两个指头扭住皮肉用力转动)
同本义。如:拧耳朵;拧他一把;拧扯(用手指扭拉皮肉)
扭;绞。如:把衣拧干
团聚。如:全班同学都拧在一起了;拧成一股(抱成一团)
另见nǐng;nìng
拧 擰
nǐng
【动】
用力扭转
说罢,三步两步,跑到那马车跟前,伸手把机关一拧,用力一拉,开了门。——《二刻拍案惊奇》
又如:拧转(扭转,转过);水笼头拧不开;拧螺旋
别扭;意见相互不一致
他两个越说越拧,脸上的笑影儿都没有了。——袁静《新儿女英雄传》
拧 擰
nǐng
【形】
颠倒,不好,荒谬,不正确
张姑娘才觉得这句话是说拧了,忍着笑扭过头去。——《儿女英雄传》
你可别认成…作成圈套儿来讪你的,那可就更拧了。——《儿女英雄传》
又如:他想说“小题大做”,说拧了,说成“大题小做”
另见níng;nìng
拧成一股绳
nǐngchéngyīgǔshéng