张菜柄

菜 cài

1. 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
2. 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

柄 bǐng

1. 植物的花、叶或果实跟枝茎连着的部分：叶柄。花柄。
2. 器物上的把儿：刀柄。勺柄。
3. 量词，用于有柄物：一柄伞。
4. 喻在言行上被人抓住的材料：把柄。话柄。
5. 执掌：柄政（执掌政权）。柄国。
6. 权：国柄。民柄。
7. 根本：“谦，德之柄也”。

菜 cài
【名】
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如:菜馔(菜肴)
专指油菜。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
菜刀
càid

柄 bǐng
【名】
(形声。从木,丙声。本义:器物的把儿)
同本义
柄,柯也。(柯:斧柄。)——《说文》
覆之南柄。——《仪礼·少牢礼》
有柄。——《仪礼·大射礼》
柄(铁椎把)铁折叠环复。——明·魏禧《大铁椎传》
又如:柄子(方言。器物的把儿);刀柄;勺柄;曲柄(曲轴的弯曲部分)
权力
而皇上无寸柄。——清·梁启超《谭嗣同传》
又如:权柄(所掌握的权力);柄用(被重用而掌握大权);柄令(权柄;命令)
植物的花、叶、果和枝茎相连的部分。如:花柄;叶柄
比喻言行上被人抓住的缺点、漏洞。如:笑柄;话柄
根本
是故礼者,君之大柄也。——《礼记·礼运》
谦,德之柄也。——《易·系辞下》
治国家不失其柄。——《国语·齐语》
姓
柄 bǐng
【量】
用于有柄之物。如:一柄大刀;一柄锄头
柄 bǐng
【动】
执掌;掌握。同“秉”
以八柄诏王驭群臣。——《周礼·天官·大宰》
又如:柄事(执掌政事);柄