张碱煮

碱 jiǎn

1. 含在土里的一种物质，化学成分是碳酸钠，用做洗涤剂，亦用来中和发面中的酸味：碱土。碱化。碱荒。
2. 化学上称能在水溶液中电离而生成氢氧离子（ＯＨ－）的化合物，如氢氧化钠等。溶液具有涩味，能使石蕊试纸变蓝，能跟酸中和而生成盐：碱金属。碱式盐。碱性岩。

煮 zhǔ

• 把东西放在水里，用火把水烧开：烹煮。煮饭。煮字（喻书生玩味文字）。煮豆燃箕（喻骨肉相残）。煮鹤焚琴（喻大煞风景的事）。

碱 jiǎn
【名】
(“碱”为“鹼”的俗字。“鹼”已简化为硷。而礆、鹻、堿、鹹、礆为过去俗用过的杂字)
盐鹵
鹹,北方味也。从鹵,咸声。——《说文》
润下作鹹。——《书·洪范》
以鹹养脉。——《周礼·疡医》
在味为鹹。——《素问·阳阴应象大论》
鹹音有二:音咸者,润下之味;音减者,盐土之名。后人作鹼、作鹻,是矣。——《本草纲目》
含氢氧根的化合物的统称。今作“碱”。又专指纯碱
碱 jiǎn
【动】
被盐碱侵蚀。如:这堵墙都碱了
碱度，碱性
jiǎndù,jiǎnxìng
碱具有的程度
炉渣的碱性
碱土
jiǎntǔ
∶任何一种隐域土类型,属于暗色、坚实的盐碱土壤,显示柱状结构,而且含硫酸盐、重碳酸盐和其他可溶性盐类,它们是在半干旱区域的盐渍土上,受到不彻底的排水影响演生的
∶包括钙、锶和钡、有时还包括镁、镭,以及在很少情况下还包括铍的一组二价强碱性金属的氧化物中之任一种

煮 zhǔ
【动】
(形声。从火,者声。本义:把东西放在有水的锅里加热使熟)同本义
东煮海水为盐。——《汉书》
命妪煮芋。——清·周容《芋老人传》
又
妪煮芋进。
时挑野菜和根煮,旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》
若是射得下来,村房人家,讨些水,煮瀑得熟,也得充饥。——《水浒传》
又如:煮瀑(即煮泡,放在水中煮);煮爆(煮);煮汤(熬药);煮海(煮海水为盐);煮井(煮盐井之水为盐);煮汁(药物和水熬成汁液);煮酒(烫酒,酿酒;热的酒);煮雪(用雪水烧茶或作饭)
煮 zhǔ
【名】
煮盐,熟盐。熬干含盐的水分,提取食盐
齐有渠展之盐,燕有辽东之煮。——《管子·地数》
煮豆燃萁
zhǔdòu-ránqí
语本出自曹植《七步诗》“煮豆燃豆萁”一句。比喻兄弟间不顾亲情,自相残杀
煮鹤焚琴
zhǔhè-fénqín
把鹤煮了吃,拿琴当柴烧,比喻糟蹋美好事物而大杀风景之事
煮练
zhǔliàn
用煮洗(或脱胶)法从生丝或加拈的丝线上去