菜 cài
【名】
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如:菜馔(菜肴)
专指油菜。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
菜刀
càid
潭 tán
【名】
(形声。从水,覃声。本义:水名)
同本义。在广西境内,即今柳江
潭,水。出武陵镡成玉山,东入郁林。——《说文》
深水池
潭,渊也。——广雅·释水》
泝江潭兮。——《楚辞·九章·抽思》。注:“潭,渊也。楚人名渊曰潭。”
崖冈潭渊。——
文选·左思·吴都赋》
随山疏濬潭。——谢灵运《述祖德诗》
下见小潭。——唐·柳宗元《至小丘西小石潭记》
潭中鱼可百许头。
潭西南而望。
坐潭上。
又如:潭心(潭底,渊底);潭石(深谷里的岩石);潭影(潭中的光影);潭府(深渊);潭渊(深渊)
∶坑
待我先爬成几畦,打好了潭,你就可以下菜秧了。——叶圣陶《苦菜》
古州名。治所在今湖南省长沙市
潭州,汉曰长沙国,隋曰潭州,唐因之,亦曰长沙郡,领长沙等县五,今长沙府。——《读史方舆纪要》
潭 tán
【形】
深;深邃
潭根之毋伐。——《管子·侈靡》
潭思浑天。——《汉书·扬雄传下》
又如:潭潭(水深的样子);潭奥(深隐
