秉 bǐng
【名】
(会意。从又,从禾,表示以手持禾。“又”篆体象一只手。本义:禾把,禾束)
同本义
秉,禾束也。——《说文》
彼有遗秉。——《诗·小雅·大田》
或取一秉秆焉。——《左传·昭公二十七年》
又如:秉穗(收稻时遗留在田中的禾把与禾实);秉握(一握稻把。言数量少)
量词。十六斛。如:秉刍(十庾数量的草把)
通“柄”。权力,权柄
治国不失秉。——《管子·小匡》
国子实执齐秉。——《左传·哀公十七年》
秉 bǐng
【动】
手拿着,手持(是一只手从旁边拿着小物)
秉,执也。——《尔雅》
武王载旆,有虔秉钺。——《诗·商颂·长发》
右手秉遗穗,左臂悬敝筐。——白居易《观刈麦》
又如:秉圭(持着玉圭);秉烛云长(即云长秉烛,指三国关云长执灯夜读的事);秉笔(执笔;握笔);秉烛达旦(指关云长在护送两位皇嫂途中,秉烛达旦事);秉节(持节。节,古代使臣所持的符节;保持节操,守节);秉牍(手执简牍)
引申为主持,掌握
光秉政前后二十年。——《汉
菜 cài
【名】
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如:菜馔(菜肴)
专指油菜。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
菜刀
càid
