刘菜卷

菜 cài

1. 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
2. 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

卷 juàn

1. 可以舒展和弯转成圆筒形的书画：长卷。画卷。手卷。
2. 书籍的册本或篇章：上卷。第一卷。藏书十万卷。卷帙（书卷成束，用布裹或布囊装起来称“帙”，即书套。现一般指书籍）。
3. 考试用的纸：试卷。
4. 机关里分类汇存的档案、文件：案卷。

卷 juǎn

1. 把东西弯转裹成圆筒形：卷尺。卷帘子。
2. 裹挟带动：卷入。卷扬。
3. 弯转裹成筒形的东西：烟卷儿。纸卷儿。

菜 cài
【名】
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如:菜馔(菜肴)
专指油菜。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
菜刀
càid

卷 juǎn
【动】
(形声。从卩(jié,甲骨文象人曲膝而跪的样子),劵(juàn)声。(quǎn)本义:膝曲)
把物弯转成圆筒形
有卷者阿。——《诗·大雅·卷阿》
赢缩卷舒。——《淮南子·本经》。注:“卷,屈也。”
漫卷诗书喜欲狂。——唐·杜甫《闻官军收河南河北》
卷甲而藏之。——宋·苏轼《教战守》
又如:卷舒(裹卷和舒展);卷帐(新郎在女家结婚,三日之后新婚夫妇带妆奁回到男家);卷坐(轿舆不调头,向后退称卷坐);卷戏(过去河南地方剧种之一,今已绝迹)
席卷
卷石底以出。——唐·柳宗元《至小丘西小石潭记》
北风卷地白草折。——唐·岑参《白雪歌送武判官归京》
卷我屋上三重茅。——唐·杜甫《茅屋为秋风所破歌》
卷起千堆雪。——宋·苏轼《念奴娇·赤壁怀古》
又如:卷地(从地面席卷而过,形容气势浩大);卷包(犹言席卷);卷篷(风卷飞篷)
用手握住筒状物向一端滑动。如:卷袖子;卷裤腿
卷 juǎn
【名】
成圆筒形或球形的东西。如:胶卷;花卷;行李卷